Sau khi tìm được khu chợ hải sản Đà Nẵng chất lượng, bạn cũng cần nắm bắt được kinh nghiệm chọn mua hải sản ở Đà Nẵng thì mới mua được hải sản tươi ngon về làm quà. Cùng tìm hiểu ngay nhé.
Thời gian lý tưởng để mua hải sản tại Đà Nẵng
Thời điểm lý tưởng nhất trong ngày để mua hải sản bao tươi bao ngon tại chợ hải sản Đà Nẵng là: sáng sớm hoặc chiều tối.
- Sáng sớm: Bắt đầu từ 5h30 đến 6h sáng trở đi, những chiếc thuyền, chiếc thúng ngoài khơi xa lần lượt mang theo một nguồn hải sản lớn vào bờ. Chính vì thế nếu muốn mua về cho mình những hải sản tươi ngon nhất khi đến Đà Nẵng thì bạn nên đến các khu chợ sớm, trước 7h sáng nhé.
- Chiều tối: tầm khoảng 4h – 5h là thời điểm n mà nhiều thuyền ghe đi biển bắt đầu cập bến, để đưa hải sản lên bờ bán cho các tiểu thương nên đến vào lúc này bạn sẽ mua được những hải sản đặc biệt tươi sống.
2. Cách lựa hải sản tươi ngon tại chợ hải sản Đà Nẵng
Dưới đây là một số kinh nghiệm hữu ích có thể giúp bạn mua được hải sản tươi ngon, giá rẻ tại chợ hải sản Đà Nẵng:
- Lựa chọn thời điểm mua hải sản lý tưởng như mình gợi ý ở phần trên
- Nếu có bạn bè tại đây, hãy nhờ họ đưa đi mua vì người bản địa chắc chắn sẽ mua được hải sản tươi ngon và giá tốt nhất
- Không nên mua hải sản của những người bán hàng rong trên các tuyến đường và bãi biển để tránh bị chặt chém
- Đối với những chợ hải sản ven biển, nếu bạn muốn ăn ngay, hãy yêu cầu nhà hàng được nhìn trực tiếp công đoạn chế biến, tránh bị tráo đồ
- Cần hỏi giá rõ ràng từng loại trước khi mua hải sản. Có một vài thương lái sẽ thấy bạn là khách lạ nên có thể chặt chém
- Nếu bạn muốn mua hải sản mang về thì nên lựa những loại sống lâu như cua, ốc, hàu… Những loại hải sản này có thể sống tốt trong một khoảng thời gian thiếu khí
- Nếu mua hải sản mang đi máy bay thì hãy đóng thùng thật kỹ, tuyệt đối đừng cho ngâm đá vào thùng vì sẽ làm chảy nước rất bẩn đó nha
Dưới đây là một số mẹo chọn hải sản tươi ngon mà bạn có thể tham khảo thêm nhé!
Cách chọn mực
- Bạn nên chọn những con to, dày mình, màu trắng đục, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài, râu mực vẫn còn cứng, túi mực chưa vỡ
- Tránh chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, phần thịt nhão, đầu không dính chặt với thân và mùi tanh
Cách chọn tôm
- Tôm chọn mua phải là những con vẫn còn săn chắc, có vỏ cứng, màu trắng trong chứ không bị đục hay ngả qua các màu đỏ, vàng
- Đầu tôm vẫn còn dính chặt vào thân, càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh hay ươn
Cách chọn cua
- Cua ăn ngon nhất là những con vẫn còn sống. Bạn có thể lấy tay ấn vào yếm cua, nếu thấy cứng tức là cua có nhiều thịt
- Cua nên chọn là những con có vỏ ngoài màu xám đục, yếm to và còn bám chắc vào thân. Chân và càng cua cử động khỏe mạnh, gai trên càng và mai cua vẫn còn nguyên màu sắc
Cách chọn ghẹ
- Thông thường những con ghẹ có kích thước vừa phải ăn sẽ ngon và nhiều thịt
- Chọn những con có yếm màu đỏ, chân ghẹ co lại, không duỗi, dùng tay bấm vào yếm không bị lún có nghĩa là ghẹ còn tươi
- Với ghẹ thịt bạn có thể dùng móng tay bấm vào sát phần yếm, gần với mái chèo, nếu không lõm thì đó là những con ghẹ rất chắc thịt. Ngoài ra, ghẹ thịt đực sẽ ngon hơn con cái
Cách chọn sò
- Nên chọn những con sò có kích cỡ vừa, bởi sò to quá hoặc nhỏ quá đều không ngon
- Khi sò còn sống, vỏ sò sẽ đóng mở tự nhiên, chỉ cần bạn đụng vào nó sẽ tự đóng miệng lại. Còn những con sò ngậm miệng, có mùi hôi, vỏ sò không đóng được là sò đã chết và không nên mua
Cách chọn ốc
- Khi chọn ốc hãy lựa ốc còn sống bằng cách dùng tay đụng nhẹ vào cái mài ốc, nếu thấy ốc khép kín mài lại tức là ốc vẫn còn tươi sống
- Những con ốc mập và ngon thì mài ốc thường ở gần phía ngoài vỏ ốc. Còn nếu ốc đã chết hoặc ốm thì mài sẽ thụt sâu vào trong vỏ ốc và có mùi rất hôi
Cách chọn cá biển
- Những con cá ngon và tươi là những con mắt vẫn còn tươi, trong, linh hoạt, mang cá có màu đỏ hoặc hồng tươi, không bị thâm đen vẩy cá sáng lóng lánh và không bị bong tróc
- Nếu mua cá đã cắt khúc, hãy chọn miếng cá thịt còn sáng, da sáng. Còn nếu thịt bầm, nhợt nhạt, vảy dễ tụt tức là cá đã không còn tươi
Trên đây là một số kinh nghiệm chọn mua hải sản tươi ngon, giá rẻ ở Đà Nẵng cho bạn tham khảo. Chúc bạn sẽ có chuyến du lịch Đà Nẵng vui vẻ và khám phá hết nét đẹp nơi đây.
Được đóng lại.